记忆棉枕头与乳胶枕头各有特点，选择哪一种更好取决于个人偏好和需求。

1. 材质差异：记忆棉和乳胶是两种不同的材料。乳胶枕头通常触感更加柔软，而记忆棉枕头则以其独特的温度感应能力著称，能够根据体温调整形状，更好地适应人体。

2. 支撑力：高质量的乳胶枕头不仅柔软，还具备良好的支撑力。乳胶的弹性和透气性使其成为许多消费者的心头好。

3. 保健效果：记忆棉枕头特别适合颈椎保健和修复。它的温感特性能够使得枕头在接触人体时自然地适应颈椎的生理曲线，对于需要特别照顾颈椎的人士而言，记忆棉枕头是一个更好的选择。