知名中式快餐都有：

真功夫、和合谷、味千拉面、大娘水饺等。

真功夫：真功夫是全球华人连锁快餐企业中的知名品牌。以其精湛的烹饪技术，致力于为顾客提供高品质的中式快餐服务。它凭借口味的多样化和出餐速度快赢得了消费者的青睐。通过统一的供应链管理和先进的信息化手段，确保了食品的质量和服务的标准化。

和合谷：和合谷以其营养健康的中式快餐而著称。他们致力于结合现代快餐理念与中华传统饮食文化，追求餐品的口味和营养均衡。他们的菜单包括各类饭菜套餐、面条以及小食饮品等，满足了消费者多样化的需求。

味千拉面：虽然名字带有“拉面”，但味千拉面不仅仅局限于这一品类。它提供的是融合了中日饮食文化的快餐。味千拉面注重食材的新鲜和烹饪工艺的精细，同时提供多种口味的餐品选择，满足消费者的口味偏好。

大娘水饺：大娘水饺主要以水饺为主打产品，同时也提供其他中式快餐选项。其水饺口感鲜美，制作精细，深受消费者喜爱。大娘水饺的连锁店遍布各地，通过标准化的操作流程确保食品质量的稳定。除了水饺，还有各类汤面、小吃和饮品供消费者选择。

以上这些知名中式快餐品牌凭借其独特的菜品、优质的服务和高效的运营管理赢得了广大消费者的认可。它们都在不断地创新和改进，以适应消费者的口味变化和市场需求。